Die Milch anwärmen (30 - 35°C). Mehl, Zucker und Hefe mischen, nun Butter und Milch dazugeben, gut durchkneten, ca. 2 Stunden gehen lassen (warm stellen, Zugluft vermeiden)
Streusselmasse
Mehl, Butter und Zimt mischen, die Butter in Stücke schneiden, dazugeben und die Masse gut durchkneten. Es empfielt sich, die Butter 2 - 3 Stunden vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank zu nehmen.
Obst
Je nach Sorte und Belieben vorbereiten ;-) (Man kann das Obst auch ganz weglassen)
Wenn man Zwetschgen / Pflaumen verwendet hat, empfiehlt es sich, dem Teig etwes Semmelmehl zuzusetzen, es sei denn, man hat Spaß daran, seinen Backofen zu putzen ;-).
Kuchen
Den Hefeteig auf das Backblech auswalzen (Das Blech entweder vorher einfetten oder Backpapier verwenden!). Nun das vorbereitete Obst auf dem Hefeteig verteilen. Nun die Streusselmasse darüber veteilen. Das Ganze bei ca. 180°C (Umluft) backen (Zeit ???).